Pour le labyrinthe, il faut observer tes alevins. S'ils remontent à la surface et respirent, c'est que la formation est finie.
Pour la vessie, c'est aussi une histoire d'observation. C'est à toi de voir si elle s'est mis en place. À mon avis, à juste 1 mois ni le laby et ni la vessie ne se sont formés.
Pour le type de changement que tu voudrais essayer, je le déconseille tout simplement car il y a trop de risque avec le contact avec l'air.